Uidheam gnìomh
Is e pròtanan a th’ ann an enzymes a bhios a’ brosnachadh ath-bheachdan ceimigeach.Bidh an enzyme ag eadar-obrachadh leis an t-substrate gus a thionndadh gu toradh deireannach.Bidh luchd-bacadh a ’ceangal ri chèile gus casg a chuir air an t-substrate bho bhith a’ dol a-steach do làrach gnìomhach an enzyme agus / no gus casg a chuir air an enzyme bho bhith a ’catalachadh an ath-bhualadh.Tha iomadh seòrsa de luchd-bacadh ann a tha a’ toirt a-steach: neo-shònraichte, neo-atharrachail, neo-iompaichte - farpaiseach agus neo-fharpaiseach.Bidh luchd-bacadh reversible a’ ceangal ri enzyman le eadar-obrachaidhean neo-covalent (me, eadar-obrachaidhean hydrophobic, bannan hydrogen agus ionic).Tha ceumannan smachd neo-shònraichte a’ toirt a-steach dì-ghalarachadh pàirt de phròtain an einnsein agus mar sin a’ seachnadh a h-uile ath-bhualadh corporra no ceimigeach.Bidh luchd-bacadh sònraichte ag obair air aon enzyme.Bidh a’ mhòr-chuid de phuinnseanan ag obair a rèir enzyman smachd sònraichte.Tha luchd-dìon farpaiseach uile nan todhar a tha gu math coltach ri structar ceimigeach agus geoimeatraidh moileciuil an fho-strat ath-bhualadh.Faodaidh an neach-dìon eadar-obrachadh leis an enzyme aig an làrach gnìomhach, ach chan eil freagairt sam bith ann.Tha luchd-dìon neo-fharpaiseach nan stuthan a bhios ag eadar-obrachadh le enzyman ach mar as trice chan eil iad ag eadar-obrachadh aig an làrach gnìomhach.Is e adhbhar lom neach-dìon neo-fharpaiseach cumadh an enzyme atharrachadh, agus mar sin a’ toirt buaidh air an làrach ghnìomhach, gus nach bi an substrate comasach air eadar-obrachadh leis an enzyme gus freagairt a dhèanamh tuilleadh.Tha luchd-dìon neo-fharpaiseach sa mhòr-chuid air an tionndadh air ais.Bidh luchd-bacadh nach gabh a thoirt air ais a 'cruthachadh cheanglaichean covalent làidir le enzymes.Faodaidh cuid de na luchd-dìon sin obrachadh air no timcheall air an làrach gnìomhach.
cleachdadh
Bithear a’ cleachdadh enzymes gu farsaing gu malairteach ann an raointean gnìomhachais, leithid nighe mhias, biadh agus gnìomhachasan grùdaidh.Bidh proteases air an cleachdadh ann am pùdar nighe “microbial” gus briseadh sìos phròtainean ann an salachar leithid fuil is uighean a luathachadh.Tha cleachdadh malairteach enzymes a’ toirt a-steach gu bheil iad solubhail ann an uisge, a tha gam fàgail duilich ath-chuairteachadh, agus gu bheil cuid de thoraidhean deireannach a’ cur bacadh air gnìomhachd enzyme (smachd air fios air ais).
Tha moileciuilean dhrogaichean, mòran de mholacilean dhrogaichean gu bunaiteach nan luchd-bacadh enzyme, agus gu tric bidh luchd-bacadh enzyme dhrogaichean air an comharrachadh leis an sònraichte agus an buaidh.Bha an sònrachas agus a’ bhuaidh àrd a’ nochdadh gun robh droch bhuaidhean coimeasach ìosal aig na drogaichean agus puinnseanta an ìre mhath ìosal.Lorgar luchd-bacadh enzyme ann an nàdar agus tha iad air am planadh agus air an dèanamh mar phàirt bheag de chungaidh-leigheis agus bith-cheimigeachd 6.
Is e luchd-bacadh enzyme a th’ ann am puinnseanan nàdurrach sa mhòr-chuid a thàinig air adhart gus craobhan no diofar bheathaichean a dhìon bho chreachadairean.Tha na tocsainnean nàdarra sin a’ toirt a-steach mòran de na todhar as puinnseanta a chaidh a lorg a-riamh.
Ùine puist: Giblean-25-2023