Èifeachdas agus gnìomh collagen hydrolyzed

I. Ro-ràdh do collagen hydrolyzed

Tro hydrolysis enzymatic, faodar collagen a thionndadh gu HydrolyzedCollagen (peptide collagen, ris an canar cuideachd collagen peptide), anns a bheil 19 amino-aigéid.Tha collagen, ris an canar cuideachd collagen, na phròtain structarail den mhaitris extracellular, am matrix extracellular.Is e am prìomh phàirt de ECM timcheall air 85% den snàithleach collagen solid.Tha collagen na phròtain cumanta ann am beathaichean, a lorgar sa mhòr-chuid ann am figheagan ceangail bheathaichean (cnàimh, cartilage, craiceann, tendon, cruas, msaa).“Tha e a’ dèanamh suas 25% gu 30% den phròtain ann am mamalan, co-ionann ri 6% de chuideam bodhaig. ”Ann an craiceann mòran de bheathaichean mara, leithid gnèithean èisg, tha eadhon barrachd air 80% de phròtain.

dà Paramadair de collagen hydrolyzed

[ainm] : Collagen hydrolyzed

【Ainm Beurla】 : α-zedcollagen

【Far-ainm】: Collagen peptide

[Comharran] : Pùdar buidhe no geal aotrom a tha so-sgaoilte ann an uisge

Èifeachdas agus gnìomh collagen hydrolyzed

iii.Gnìomh collagen hydrolyzed

Às deidh hydrolysis enzymatic, bidh collagen a ’cruthachadh collagen hydrolyzed, a dh’ atharraicheas a structar moileciuil agus a shusbaint, agus ag atharrachadh a fheartan gnìomh leithid sùghadh uisge, solubility, agus gleidheadh ​​​​uisge.Tha tomad mòr moileciuil aig collagen hydrolyzed agus tha e an ìre mhath hydrophobic, a tha a’ gleidheadh ​​​​a structar moileciuil nas fheàrr.Mar sin, tha sùghadh ola làidir, emulsification agus seasmhachd emulsification ann an siostaman dà-ìre.Mar sin, feumaidh cungaidhean olach collagen hydrolyzed a chuir ris le ìre ìosal de hydrolysis agus tòrr mòr.Ach, ann an cungaidhean maise, feumar collagen hydrolyzed a chuir ris le ìre àrd de hydrolysis agus susbaint ìosal.Faodaidh na buidhnean pòla aige feachdan pòla a chruthachadh leithid bannan hydrogen agus bannan ionic, agus tha deagh sùghadh uisge aca, solubility agus gleidheadh ​​​​uisge.A’ toirt a-steach 2000 daltons agus 5000 daltons de collagen hydrolyzed airson cungaidhean olach is tais.Faodaidh collagen hydrolyzed àrdachadh mòr a thoirt air dùmhlachd cheallan snàithleach, trast-thomhas agus dùmhlachd snàithleach collagen, agus an àireamh sa cheud de phrìomh proteoglycan dermatin hydrochloride, a ’leasachadh neart meacanaigeach, feartan meacanaigeach, bog agus elasticity a’ chraicinn, a ’neartachadh comas taiseachd, agus ag adhartachadh wrinkles seòlta agus domhainn a’ chraicinn.

Ceithir.Modh cinneasachaidh

Chaidh collagen hydrolyzed a thoirt a-mach à cnàimh agus craiceann bheathaichean a bha air a dhol tro cuarantine slàinte.Bidh collagen cnàimh no craiceann air a ghlanadh le bhith a ’nighe air falbh mèinnirean bho chnàmh agus craiceann le searbhag caolaichte ìre a ghabhas ithe: às deidh làimhseachadh diofar stuthan amh craiceann (bò, muc no iasg) le alkali no searbhag, thèid uisge osmosis cùil àrd-ghlan a thaghadh gus collagen macromolecular a thoirt a-mach. aig teòthachd sònraichte, agus an uairsin bidh na slabhraidhean macromolecular air an gearradh gu h-èifeachdach tro phròiseas hydrolysis enzymatic sònraichte gus na buidhnean amino-aigéid as èifeachdaiche a chumail.~ 5000 daltons de collagen hydrolyzed.Bidh am pròiseas cinneasachaidh a’ coileanadh na gnìomhachd bith-eòlasach as àirde agus an purrachd tro ioma-shìoladh agus toirt air falbh ianan neo-chunbhalachd.Tro phròiseas sterilization àrd-sgoile anns a bheil teòthachd àrd de 140 ° C gus dèanamh cinnteach gu bheil susbaint bacteria a ’ruighinn nas lugha na 100 / g (tha an ìre microbial seo mòran nas àirde na an ìre Eòrpach de 1000 / g), agus air a thiormachadh tro ghranulation àrd-sgoile sònraichte spraeadh gus pùdar collagen hydrolyzed a dhèanamh.Tha e gu math solubhail agus gu tur cnàmhaidh.Tha e solubhail ann an uisge fuar agus furasta a chnàmh.